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专业简介

食品科学与工程专业——华南农业大学

来源:未知 作者:小编 发布时间:2012-05-13 09:32 点击:
专业介绍
        食品科学与工程专业分为畜产品加工、发酵技术、园产品加工三个方向,培养具有食品生化、食品化学、食品(畜产品、发酵食品、园产品)加工、检验等技术知识,能在食品领域从事食品生产技术管理、销售、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级科学技术人才。
        食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识,能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。
        本专业学生主要学习化学、生物学、食品工程学等方面的基本理论和基本知识,接受生物技术与工程、食品生产技术管理、开发、综合利用、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练,具有食品保藏、加工和资源综合利用等方面的基本能力

培养目标
  培养适应21世纪社会、经济、科学技术发展需要,知识、能力、素质协调发展,具有宽厚的学科基础知识、创新精神和实践能力,有充实的文化底蕴、较强的社会责任心、较高的道德水平和良好的个性心理,掌握食品科学与工程基础理论、基本实验方法和生产技能,能从事食品生产技术和管理、品质控制、产品开发、工程设计等工作的高级工程技术人才,以及能承担本专业及相关专业教学、科研的高级专门人才。

培养要求
  本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识,受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练,具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。

知识技能
  1.掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术;
  2.掌握食品分析、检测的方法;
  3.具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力;
  4.熟悉食品工业发展的方针、政策和法规;
  5.了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态;
  6.掌握文献检索、资料查询的基本方法,具有初步的科学研究和实际工作能力。

前景分析
  再看全球,食品工业(包括采盐业、食品加工制造业、饮料制造业和烟草加工业)以2.18万亿美元的营业额雄居世界工业霸主地位,超过了汽车、航空、信息等行业。在中国,2000年食品工业总产值已在1994年的基础上翻了一番,达到7000亿元人民币,加入WTO对食品工业既是一个严峻的考验更是一次难得的机遇。
  预计未来20年里,世界人口每年将增加7300万,对食品的需求量势必剧增。方便、速冻、保鲜、保健、微波、休闲、儿童、老年食品及健康饮料和调味品将风靡全球。食品行业的“大输血”为食品专业教育指明了方向。
  作为跨世纪的青年一代,积极投身于这一古老而又充满希望的庞大队伍,“糊众口该糊己口”,相信不失为明智之选。

报名办法:
(一)符合下列条件的中国公民可以报名
1 、品德良好,遵纪守法。
2 、国家承认学历的各类高等学校在校生以外的在职、从业人员和社会其他人员。
3 、报考高起本(专)的考生应具有高中毕业文化程度。报考专升本的考生必须是已取得经教育部审定核准的
国民教育系列高等学校、高等教育自学考试机构颁发的专科毕业证书或以上证书的人员。
(二)报名时间 考试时间
即日起报名开始,每年十月第二周末考试.
报名网址: http://www.0755chengkao.com
(三)报名地点
地址:深圳市罗湖区沿河北路1002号瑞思国际大厦B座9楼A号(深圳成考招生办)
(四)报名注意事项
1 、报名现场将进行考生信息采集,考生必须本人到报名点报名。
2 、考生准备报考资料身份证、毕业证书原件及复印件,一寸二寸蓝底免冠相片各8张。
★考试录取★
1、学员须通过成人高考(2012年10月国家统一入学考试)取得学籍。符合优录条件者(含25岁以上的考生),降低20分录取。
2、我站将另行组织考前辅导班,力争学员达到录取分数线。
3、考试成绩和录取结果可在相关的官方网站查询。
★考试科目★
成人高考各科目考试满分为150分,总分450分,各学历的考试科目为:
1、高起专各专业考试科目:语文、数学、外语
2、专升本考试科目:文史中医类:政治、外语、大学语文。
   经济管理类:政治、外语、高数(一)  
★文凭获取程序★
即日起到深圳成考招生办各报名点或电话咨询→带二张一寸相片报名参加考前辅导班→办理听课证→八月底九月初网上预报名→九月初现场确认→十月中旬参加全国统一考试→十二月初领取录取通知书→来年三月初开学→学完所有课程参加学校期末考试,成绩合格后→学校颁发毕业证书。

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深圳市罗湖区沿河北路1002号瑞思国际B座9A继续教育招生办

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