专业简介

深圳自考广东财经大学餐饮管理专科课程

来源:深圳成考网作者：小编发布时间：2015-07-31 23:42 点击：次

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深圳自考广东财经大学专业代号：A020118 ;
深圳自考广东财经大学专业名称：餐饮管理（专科）
注：“标准号”为2002年以前使用
深圳自考广东财经大学必考课程

序号	类型序号	课程代码	标准号	课程名称	学分	类型	考试方式	方向或备注
1	001	03706		思想道德修养与法律基础	2	必考	笔试
2	002	03707		毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论	4	必考	笔试
3	003	04729		大学语文	4	必考	笔试
4	004	00018	3015	计算机应用基础	2	必考	笔试
5	004	00019	3016	计算机应用基础	2	必考	实践考核
6	005	00054	3020	管理学原理	6	必考	笔试
7	006	09001		餐饮管理与实务	6	必考	笔试	证书课程
8	007	00977		餐饮业法规	5	必考	笔试
9	008	00177		消费心理学	5	必考	笔试
10	009	09002		餐饮市场营销	6	必考	笔试	证书课程
11	010	09003		现代厨房管理	4	必考	笔试	证书课程
12	010	09004		现代厨房管理	2	必考	实践考核	证书课程
13	011	09005		食品卫生与安全	6	必考	笔试	证书课程
14	101	00978		烹饪工艺学（二）	3	选考	笔试
15	101	00979		烹饪工艺学（二）	2	选考	实践考核
16	102	00980		烹饪原料学（二）	3	选考	笔试
17	102	00981		烹饪原料学（二）	2	选考	实践考核
18	103	00982		餐饮服务	3	选考	笔试
19	103	00983		餐饮服务	2	选考	实践考核
20	104	00984		酒水知识	4	选考	笔试

相关说明
深圳自考：在线报名
深圳自考广东财经大学开考方式：独立办班
深圳自考广东财经大学报考范围：全省
深圳自考主考学校：广东财经大学
深圳自考广东财经大学课程设置：必考课程11门，共54学分；选考课程4门，共19学分；加考课程门，共学分；
深圳自考广东财经大学毕业要求:
说明 : 101至104课程须选考三门课程

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